2008年2月29日 星期五
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2008年2月23日 星期六
2008年2月22日 星期五
傷春悲秋
昨日機場送別姨甥女,她負笈澳洲完成學位最後一節課程......
頓覺時光飛逝,昔時姪仔、姪女、姨甥、姨甥女,每逢節日相聚,一眾「小鬼」總是你追我逐,叫叫嚷嚷,甚或爭奪玩偶而大打出手,好不叫人煩厭。現已大都完成或即將完成大學課程,並在各選定的專業上昂首濶步,姪仔今年八月完成實習後,便在澳洲成為牙醫,姨甥是測計師,姨甥女已考取英文基準試,今年暑假大學畢業,除本科外會同時取得教育學位,相信會成為教師。
心情複雜矛盾,一則樂見晚輩成長,同時十分懷勉「小鬼們」孩童時候相聚的時光。(說明不大願意自已成為「老餅」的事實。)內心喚起「我真的老了」問號?並伴隨著「莫以名狀」的唏噓﹗
頓覺時光飛逝,昔時姪仔、姪女、姨甥、姨甥女,每逢節日相聚,一眾「小鬼」總是你追我逐,叫叫嚷嚷,甚或爭奪玩偶而大打出手,好不叫人煩厭。現已大都完成或即將完成大學課程,並在各選定的專業上昂首濶步,姪仔今年八月完成實習後,便在澳洲成為牙醫,姨甥是測計師,姨甥女已考取英文基準試,今年暑假大學畢業,除本科外會同時取得教育學位,相信會成為教師。
心情複雜矛盾,一則樂見晚輩成長,同時十分懷勉「小鬼們」孩童時候相聚的時光。(說明不大願意自已成為「老餅」的事實。)內心喚起「我真的老了」問號?並伴隨著「莫以名狀」的唏噓﹗
2008年2月21日 星期四
發過豬蹄
農曆年前一星期,右腳有三隻腳指紅、腫、熱、痛......
醫生診斷為「蜂窩組織炎」,處以抗生素﹔服藥數日情況更差,出現紫紅班塊,往急症室求醫,醫生加一隻抗生素,又數日後右腳腳背、腳跟出現青一塊、紫一塊斑塊,時值農曆年假,因恐染上抗藥性細菌,只有再往急症室,醫生囑咐要堅持服用抗生素。當抗生素服完後又往普通科就診,醫生又處以更廣譜抗生素,服藥數日,前後服抗生素三種超過二星期,情況有似越來越差,真是鬱悶。
於是決定往私人執業的皮膚專科醫生就醫,醫生稍一檢查,不需五秒,便斷言並非細菌感染,所以服抗生素一定無效,但已服的抗生素必須依指示服完療程,以免身體成為抗藥細菌訓練場。
病患原因是天氣持續寒冷,腳部的微小血管過敏收縮破裂,形成青紫斑﹔現情況介乎凍瘡(chilblain)與凍傷(frostbite)之間。實是無藥可治,如無細菌感染基本上不需治療,天氣暖和後會自動痊癒。處以輔助藥物,早晚浸腳防止感染,塗藥膏及潤膚膏,服兩種藥物幫助血管自行修復損壞組織。但需要耐心因要個半月至兩個月才能回復原貌。
現在基本已經退腫康復,仍需靜待退色,希望個半月後能完全康復﹗
醫生診斷為「蜂窩組織炎」,處以抗生素﹔服藥數日情況更差,出現紫紅班塊,往急症室求醫,醫生加一隻抗生素,又數日後右腳腳背、腳跟出現青一塊、紫一塊斑塊,時值農曆年假,因恐染上抗藥性細菌,只有再往急症室,醫生囑咐要堅持服用抗生素。當抗生素服完後又往普通科就診,醫生又處以更廣譜抗生素,服藥數日,前後服抗生素三種超過二星期,情況有似越來越差,真是鬱悶。
於是決定往私人執業的皮膚專科醫生就醫,醫生稍一檢查,不需五秒,便斷言並非細菌感染,所以服抗生素一定無效,但已服的抗生素必須依指示服完療程,以免身體成為抗藥細菌訓練場。
病患原因是天氣持續寒冷,腳部的微小血管過敏收縮破裂,形成青紫斑﹔現情況介乎凍瘡(chilblain)與凍傷(frostbite)之間。實是無藥可治,如無細菌感染基本上不需治療,天氣暖和後會自動痊癒。處以輔助藥物,早晚浸腳防止感染,塗藥膏及潤膚膏,服兩種藥物幫助血管自行修復損壞組織。但需要耐心因要個半月至兩個月才能回復原貌。
現在基本已經退腫康復,仍需靜待退色,希望個半月後能完全康復﹗
2008年2月20日 星期三
2008年2月15日 星期五
2008年2月4日 星期一
2008年2月3日 星期日
炮制美食
近日天寒地凍,不太適宜戶外運動,最好是炮制美食......
先來一窩五色蔬菜煲唐排,用料有超甜粟、心裏美(紫紅心的青蘿白)、牛蒡,日本南瓜(青皮黃心)、甘笋、蜜棗及唐排汆水備用。水滾落齊所有材料,大滾後改中細火煲兩個半鐘左右,下少許鹽調味即成,非常美味健康。
再來一隻穗香雞,大型超市有新到冰鮮穗香雞特價,每隻七十元。清洗乾淨雞內外抹上鹽及玫瑰露酒,雞腔放香菜(芫茜)、薑片及蔥。將雞放進用德國寶迪燒窩內,加水兩湯匙及少許燒酒,大滾後將火調至最小的爐心火,蓋上窩蓋廿五分鐘熄火,再焗十分鐘即成。雞肉非常鮮嫩(秘技是用最細火烹煮),保證一試難忘。
配上用「海南雞湯」煮成的白米飯,及利用燒窩內雞汁白酌的時菜,便成完美的一餐。
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