世界輪流轉

早幾天前本網誌發表文章「心魔」，要美國小心分莊、閒.....

新美國財長 - 蓋特納指中國操控匯率，竟向最大債主「張牙舞爪」。中國可能不再購美債來作反擊。語音未落，昨日中國總理溫家寶，開出增購美債條件﹕「中國會否繼續再買美國國庫債券、購買多少，將取決於我們維持外匯儲備投資價值穩定、確保它們安全的需要。面對金融危機，維持人民幣匯率穩定，符合中國和世界經濟利益。」

清楚指出，美國的國庫債券並不一定有投資價值，所以未必願意再購買美債，美國現有求於別國，必須學會「禮下於人」﹗

古董

近日網絡總有點問題，我的Linksys路由器有點不正常......

雖然可以正確取得網絡供應商伺服器所分派的網絡地址，但不知何故網絡使用時常有不能連線。翻看路由器官方網頁，已經找不到產品，原來產品是在1992年購入，已有十多年了，在香港已不再支援升級韌件。心有不甘，結果在出產商加拿大及美國官方網頁中，找到升級韌件，韌件是1995的總比使用中1992年新，姑妄試之，古董路由器竟然恢復正常而且比前感覺上快了不少。又省回一筆﹗

歎為觀止

犯錯者有奬﹗美國華爾街......

因過度放債，樓市下滑，金融機構需要政府大量注資續命，全美納稅人為決策錯誤者埋單找數，機構得到注資後，金融界分花紅184億美元。美國新任總統奧巴馬直斥無耻，但於事無補。真係大千世界，幾荒謬都有﹗以此為最，歎為觀止矣﹗

捫心自問

香港在過往三兩年，經濟比較好......

政府為未雨綢繆，推出銷售稅的建議，本應是非常理性的舉措，稅基得以擴闊，有穩定的財政來源，是「好天收埋落雨柴」。可惜被一眾各自為票源的政客或政黨聯手否決，更「如狼似虎」大聲疾呼要求政府大幅退稅、免差餉、公屋減租及提高生果金。

現在及可見的將來，香港經濟逆轉，各政黨及政客又要求政府採取措施幫助各階層(基層固然要幫、中產要退稅、利得稅要減)來渡過經濟難關。

天啊﹗經濟處任何情況都要求政府大灑金錢，請問錢從何來﹗尊貴的議員們捫心自問你有否衷心為香港整體利益出發？

有衣食

過年過節，少不免出外晉餐......

挑好一點菜餚，但時因「眼闊肚窄」或胃納有限，食不完的「美食」便變成「餸腳」，若不帶走最後變作垃圾。請你打包拎回家，當飢腸轆轆時，加熱後便是滋味美窮的「夜宵」，立刻回復「身價」。

香港人比較富裕，化得起，但不等於可以浪費食物。香港每日浪費三千公噸食物。但願每人走多步，不浪費食物，使得人人「有衣食」。

心魔

美國新任財長 - 蓋特納 (Timothy Geithner)，緊抱著唯我獨尊的「大美國」主義......

未上任先指中國操控匯率，為執行增加入口徵稅及保護主義鋪路。美國因過度消費，正需要「世界各國」為她找數埋單。蓋特納首要任務是狂發國債向別國伸手要錢，完全不理中國已超越日本擁有最多美國國庫債券的國家，他竟向最大債主指指點點張牙舞爪﹗是否反智？

道理只有一個，他的心魔「大美國」主義支配著他的舉措﹗但市場力量立刻起作用，中國擁有的美國國債多逾6819億美元，佔全球政府持有美債的22％。美國國債市場擔心中國拋售美國國債或不買入美債，使美國長期債券價格正在下跌。

今美國不得不認清誰是「莊」、「閒」。財政部要特意澄清，指蓋特納在國會的書面談話，只是重複奧巴馬在競選期間的立場。見微知著，中美經濟形勢轉變而出現了微妙、但重要的變化。

低碳牛年

一公斤牛肉，由飼養到被放於碟上，共排放36公斤二氧化碳......

相等於享受8小時冷氣的碳排放。不妨於今天起少肉多菜，逐步調節衣食住行習慣，過一個「低碳牛年」，一則可以有利身體健康，又為紓緩全球暖化出一分力。

大年初一

牛年肇始，祝願各位身壯如牛，財源滾滾......

除了有形有價財富外，更願各位提取早存在心中七種「善財」『慚愧(有慚愧心，必被敬重)、感恩(懂感恩，才真富足)、喜捨(虛而後能實)、惜福(珍惜當下)、助成(幫助別人，成就自我)、智慧(懂理財，利眾生)及結緣(廣結善緣)。』使內外兼備，成為真正的大富翁﹗

大除夕年卅

今日是大除夕，祝願友好農曆新年快樂，身體健康......

返觀過去一年，自我埋單，乏善足陳，又虛渡一載，但「感覺良好」，自得其樂﹗可能因為性格使然，凡事都不太用心，馬馬虎虎了事﹗

快樂之道是常記「勢不可使盡、話不可說盡、福不可享盡」，做人做事都留一點空間，留一些機會，不必盡其在我，以應「虛而後能實」的道理。

年廿八

一年將盡，急景殘年，臘鼓頻催......

年廿八洗邋遢，把居庭打掃得窗明几淨，喻意去盡霉運，以全新姿態來迎接新的一年。同時亦應該洗滌和沉澱一下心靈，使得「明心見性」﹗

我等眾生，本具如來智慧德相﹔只因無明不覺，認妄為真，顛倒妄執。以致無明不破，迷己逐物。以「明心見性」覺破迷情，消除無明，離妄返真﹗

本人自說自話，看官不明所已，可以不理﹗

薯仔救地球

2008年為聯合國訂為薯仔年，呼籲多種薯仔......

原因是耗用的土地小、產量高，並可在惡劣環境下栽種。薯仔可供食用的部分高達85%，比起穀物去皮退莖後只剩50%，所產生的浪費更少。多吃一個薯仔填飽肚子，少吃其他糧食，薯仔這種不起眼的食物，有份填飽全球65億人的肚子，原來已經在拯救地球。

我的耕地植有薯仔(未有收成)及迷迭香，將薯仔去皮白烚，加海鹽和自家栽種的迷迭香（Rosemary）調味，簡單至極的烹調法，我試過好好吃﹗待薯仔收成後用自種薯仔，味道一定更棒﹗

大嶼山終極行

收到「亞戴」相集一輯，完成此行後大嶼山基本已遶了一週......

此行由梅窩開始，翻過老虎頭，經二白坳、三白坳接山路及公路到欣澳。相集貼在此，以供瀏覽﹗

自作自受

早些前種了一些紅蔥及香菜(芫荽)......

紅蔥比一般白蔥幼小，但香氣濃烈，昨日採了一把，配以叉燒、雞蛋及蝦仁，制作叉燒蝦仁炒蛋，最後撒上紅蔥及香菜粒，即起畫龍點睛之效，香氣四溢，百食不厭。首次嘗到收獲的歡愉，高高興興地「自作自受」﹗

登「老虎頭」

近日網絡供應商出了點問題，網絡若斷若續......

有些時候上不了網閱報，只好翻看最近行山相集 - 『梅窩至欣澳 - 登「老虎頭」』，忽有所感，化之為文，遣興舒懷﹕

群峰疊翠，冬日暖陽無價﹔水瀑巉巖，風景怎生圖畫？(溫煦陽光全程伴隨著翻山越嶺，珍珠瀑布與巉巖怪石，構成美的圖畫。)

海灣鐵鳥，盡在眼下﹔蓄水池畔，別有人家。(登高極目，大、小蠔灣、陰澳、飛機升降、愉景灣私人水塘等都盡收眼底。)

山水郎帶疏狂，何曾著眼看候王﹔只識風花雪，抱負如何說？(酷愛山水，做事率性而為，從不為自己訂下人生抱負，只懂快樂地活在當下。)

恢復亞戴相集

早些前因「亞戴」刪去相集，所以「亞戴相集」在本網誌連結被刪去......

以免網誌出現死連結。今早收到戴兄兩輯相集，一輯是他與太座的澳門行，為不公開相集，所以不在此貼上﹔另一輯是「鳳冠南崖」行山相片集，內容精采，貼在此以供諸同好﹗

另網誌右側亦恢復了戴兄相集的連結，所有公開相集，均可溜灠。

最便宜奏效的推廣

月薪逾13萬港元的大堡礁群島保育員被譽為「天下第一筍工」......

合約期半年，薪酬達15萬澳元，約82萬港元。立刻引起全球4000個申請，成為全球熱話。不得不讚澳洲昆士蘭旅遊局的創意及智慧，化了不足一百萬港元，全世界都著力報導，使昆士蘭大堡礁無人不知。

反襯香港旅發局的笨拙，每年動輒化上千萬，推廣香港旅遊而成效不佳﹗

百年一遇

匯控被港人稱為「大笨象」，近日接連遭券商「唱淡」......

更有大行將目標價降至49元。本人認為匯控相對其餘美國銀行，基本因素強得多，現在價值不到65元(昨日收64.2元)，價值實在被低估，當美國次按被理順後，樓市回穩，一般需約兩年多時間，到時匯控應有兩倍以上的增長，估計股價應可在150元左右，立字為據，信不信由你﹗

最壞時刻，即是入貨最佳時候﹗現在港元定期年利率只有一厘左右，現價投資「大笨象」，兩年多時間可望翻兩翻，實 是「百年一遇」﹗

不可逆轉

習慣每朝一邊用電腦讀報，一邊享用濃濃的咖啡或奶茶......

作為一天的開始。今日因網絡出了問題，無法上網，網絡數小時後恢復正常，這本應是小事一樁，但網絡恢復前總覺得缺了什麼似的，渾身不自在﹔才猛然醒覺若習慣一旦形成便不可逆轉，並不得不承認網絡已成為生活的一部份﹗

梅窩至欣澳

今天相約好友共七人，從梅窩出發，經銀礦洞上望渡坳，沿山脊去老虎­頭大休，再沿小徑經榴花峒下二白坳，上大輋­峒下三白坳，接小徑下山，沿車路至欣澳站，全程約五小時，途中有些上山落斜路段比較費力，但因為天氣條件好，體力尚能應付，­最後在欣澳站乘港鐵返青衣城下午茶作結。貼上相集，歡迎溜覽﹗

文明的代價

今日讀報得知，真係想都無想過Google排碳可比航空公司......

美國哈佛大學物理學家威斯納格羅斯發表報告，指網民在Google搜尋資料兩次，全球數據庫中心就會排放15克 二氧化碳，與煲一壺水的排碳量相同，以全球每日搜尋量達2億次來計算，Google跟航空公司一樣排出大量溫室氣體。

但互聯網搜尋器是非常有用的工具，活在當下，基本上是不可或缺﹔知道了使用搜尋器對環境有一定影響，以後便應當慎而用之﹗

多謝捧場

今早收到久違的老友，寄來一輯零九年本地漁農相集......

貼在此，以供溜覽﹗在本網誌右側，已加上相集連結，友好亦可在sycamoretree相集中觀看﹗在此多謝老友捧場寄來相集，使網誌添上色彩。

漁農美食嘉年華

晨早起床，吃過早餐，去漁農美食嘉年華......

即係去趁墟，商業味道重，檔檔都幌著「有機」作招徠。除本地生產的漁、農產品外，有售買年花、海產乾貨、賀年食品等等。貼上幻燈以供溜覽﹗

教學語言微調

學校不再分「中中」和「英中」，開支約為十億元......

教育改革，越改越糊塗，實在枉費心力。教學語言是學習知識的介面，當然是使用母語最合適﹔學習外語則有所不同，當然是使用該外語作為主要教學語言輔以母語作必要註釋。

香港六七十年代的中學畢業生，其中英的掌握不比現在大學畢業生遜色，原因何在？道理只有一個「森林定律」﹗當時社會相對貧窮，社會保障匱乏，所有人都希望能改善生活，由於是英殖民地關係，掌握英文是最直接的手段﹗

社會坦然接受「媚外」，學生終極目的是「學而優則仕」，要進入上層社會，入大學是捷徑，要進入大學學好英文是必要條件﹗

現在香港比六七十年代富裕多，社會保障比較完備，缺少「求全」的動力。國家比前相對強大，加上香港回歸，大環境改變了，英語超然的地位褪了色，學習英語的動力減少，便是今天香港的情況﹗

明白上述原因，可以斷言香港無論如何努力改革教育，都是枉拋心力，不能得到良好成效﹗但也不必太擔心，人是會適應及配合環境，因為變幻才是永恒﹗現在香港人普遍的普通話程度大大提昇，正是對大環境的回應﹗

快速剝蛋殼

有興趣者，不妨一試。

竅門分享

栗子十分好吃，可用來炆雞、整蛋糕、做甜點等等......

各位有否剝栗子內皮的經驗，栗子內皮無論生剝或煲熟後，都十分難處理乾淨。原來有竅門，方法是購買已除外殼的栗子，將栗子放在煲中，加水蓋過栗子，水滾後焗三數分鐘，然後用一條毛巾，用手一搓，栗子內皮便立刻脫下，乾乾淨淨。我試過此法，確實可行，非常方便。

各位煮栗子菜色或煮栗子糖水時，謹記預留一份給我﹗

不謀而合

今晨讀明報，有一則以「新年立志可損健康」的報導......

恰恰與我的想法不謀而合，做做文抄公，節錄一段如下﹕

『英國心理健康慈善機構「Mind」也忠告各位，面對前景不明的一年，以樂觀平常心看待就可以了；定太多什麼新年大計，只會徒添壓力，小心危害閣下健康！

「Mind」組織負責人指出，人們毋須覺得一定要在新年許下什麼自我改善的鴻圖大計，皆因這樣做未必就能激勵人們積極爭取達至目標，反而更多時會加深負面的自我形象，甚至導致自我形象低落、絕望以至出現輕度抑鬱。

組織總裁範姆(Paul Farmer)說，定下新年大計時，有時很易流於過度強調自己的問題或危機感，例如過胖、工作不如意、擔心生計飯碗，又或對過去一年太少接觸家人和朋友而感到內疚。他說﹕「我們對自視的缺點，苦苦自責，並定下不設實際的目標，試圖去改變我們的行為。然而毫不出奇的是，當發現無法做到新年大計時，我們只會感覺更差。」』

祝願看官們家都能以平常心，樂觀迎接新一年的挑戰。

喜迎陰晴圓缺

零八年拜拜，元日肇始，祝願友好能有「喜迎陰晴圓缺，笑對風霜雪雨」能耐......

今年是零九年，「九」在易經是屬「陽」，是「動」及「變」的一年。1919「五四」、1949「中國變色」及1989「六四」等關乎中國大事，都是發生在「九」字尾的年份。

正因為好壞相生，所以世事變幻，是最平常不過的事，對待平常事應用平常心。所以無論順逆，都應處之泰然﹗